Pan de Muertos – Pão morto
Bem -vindo à segunda -feira sem carne mexicana! Hoje fiz uma receita mexicana muito autêntica que está mergulhada em uma tradição de férias.
2 de novembro é o dia dos mortos ou o dia de los muertos na cultura mexicana. Damos homenagem aos nossos ancestrais mortos neste dia. As pessoas geralmente desenvolvem altares, além de embelezá -las com comida, bem como fotos de seus parentes ou irem ao cemitério, além de embelezar seus túmulos.
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Temos crânios de açúcar e coisas que nos lembram os mortos. Está implícito em ser um evento de vida, para que as decorações e os alimentos sejam geralmente vibrantes e comemorativos. (fonte)
Hoje fiz algo que utilizei para me deliciar com o Dia de Los Muertos crescendo – pão morto. O pão que eu sou utilizado está na forma de uma pessoa, no entanto, não consegui descobrir uma ótima receita passo a passo discutindo exatamente como, então segui a rota muito mais convencional.
Os ingredientes:
fermento
água morna
1/2 xícara de leite
1/2 manteiga de vara
3 ovos
1/2 colher de chá de sal
1 colher de chá de canela
1 xícara de açúcar (1/4 separado)
1 colher de chá de raspas de laranja – opcional
Instruções:
Combine leveduras e água morna (deve ser superior a 100 graus) por direções de pacote
Aqueça leite, manteiga, açúcar e sal. Mexa até ficar homogêneo.
Adicione à mistura de fermento.
Adicione 2 ovos à mistura, misture.
Adicione lentamente a farinha e Camisola Olympique Lyonnais misture até que uma esfera de massa se formar.
Amasse como você exige. Certifique -se de que sua superfície esteja coberta de farinha e que ela termine, para que qualquer tipo de convidado em potencial entenda que você está assando pão.
Em seguida, coloque a esfera de massa por 90 minutos em um local quente para subir. Deve dobrar de tamanho.
Após 90 minutos, pré-aqueça o forno a 350 graus.
Pegue a massa e amasse -a por um minuto e depois separe -se em 4 partes iguais. Largue três seções em cordas e tranças. Digite um círculo com a trança.
Pegue a última seção e divida -a ao meio. Digite cada metade em forma de osso. Seria o melhor se você desenvolvesse uma forma de osso genérico, no entanto, se você é um fabricante de clavículas verdadeiramente qualificado, o tiver.
Coloque os “ossos” em um cruzamento cruzado no topo do pão trançado.
Bata o último ovo e escove o pão inteiro com ovo. Polvilhe com quantidades abundantes de açúcar, pois você não tem certeza se essa receita utilizou açúcar suficiente para a quantidade de farinha necessária.
Asse por cerca de 45 minutos ou até dourar.
Isso não parece um osso!
Corte um pedaço enorme, penteado com manteiga e ore a Deus para que seus parentes estejam bem no céu.
Curiosidade: o aniversário da minha avó está no Dia de Los Muertos!
Feliz aniversário gramas!
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